Kesme Aşı Tarifi
Ev yemekleri söz konusu olduğunda, hem doyurucu hem de sıcak bir sofra hissi veren tarifler her zaman ön plana çıkar. Bu noktada kesme ...
Erzurum Yöresel Çortutu Pancarı Tarifi
Erzurum yöresel yemekleri arasında kendine has tadıyla öne çıkan çortutu pancarı, özellikle kış sofralarında tercih edilen, besleyici v...
Erzurum Yöresel Çiriş Yemeği Tarifi
Erzurum yöresel yemekleri arasında doğadan sofraya taşınan en özel lezzetlerden biri çiriştir. İlkbahar aylarında toplanan bu doğal ot,...
Erzurum Usulü Lor Dolması Tarifi
Erzurum yöresel yemekleri arasında kendine özgü bir yere sahip olan lor dolması, pazı yaprağıyla hazırlanan hafif ama doyurucu yapısıyl...
Etli Kuru Fasulye Tarifi
Günlük sofralarda en çok tercih edilen yemeklerin başında etli kuru fasulye gelir. Hem doyurucu hem de güvenilir bir lezzet sunan bu kl...
Erzurum Usulü Erişte Pilavı Tarifi
Erzurum yöresel yemekleri içinde erişte, sade hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla sofralarda kendine sağlam bir yer bulur. Evde kolayca h...
Tatar Böreği Tarifi
Erzurum yöresel yemekleri arasında öne çıkan Tatar böreği, ince açılan hamurun küçük kareler hâline getirilmesiyle hazırlanan sade ama ...
Erzurum’un Yöresel Lezzeti: Dut Çullaması Tarifi
Erzurum mutfağı, sade ama lezzetli tatlılarıyla da bilinir. Kış aylarında enerjik bir atıştırmalık, yazın ise hafif bir tatlı olarak ya...
Erzurum Usulü Aşmalı Yahni (Kuru Kayısılı)
Erzurum mutfağı, et yemekleri ve zengin yahnileriyle ünlüdür. Kış sofralarının vazgeçilmezi olan Aşmalı Yahni, hem doyurucu hem de tatl...